Чим замінюють дріжджі у Бездрожжевому хлібі?
закваскою Бездрожжевой хліб справді випікають без застосування дріжджів, їх замінюють закваскою.
Чому хліб без дріжджів кращий?
Бездрожжевий хліб добре засвоюється організмом, може активізувати роботу кишечника та м'язів травного тракту. Крім того, у складі бездрожжового хліба трохи більше корисних речовин. Справа в тому, що частина цукрів та інших елементів у звичайному хлібі витрачається на харчування самих дріжджів.