6 Березня, 2024

Melanka.org.ua

Поради від городника

Як правильно їсти нут: корисні поради та рецепти

Нут – це одна з популярних бобових рослин, яка часто використовується в кулінарії. Своєрідний смак та поживні властивості роблять його незамінним інгредієнтом у багатьох стравах. Однак, щоб отримати максимальну вигоду від вживання нуту, необхідно знати, як правильно його їсти.

ПершеЩо слід врахувати при приготуванні нуту – це його попередня підготовка. Нут необхідно замочити у воді на кілька годин, щоб пом'якшити його структуру та скоротити час приготування. Після замочування нут ретельно промиваємо під проточною водою, щоб видалити надлишок крохмалю та інших домішок.

Другий момент, який варто врахувати при приготуванні нуту – це час варіння. Нут повинен варитися до повної готовності, щоби став м'яким і ніжним на смак. Зазвичай це займає близько 1-2 годин, залежно від сорту та розміру зерен. Важливо не переварити нут, щоб він не втратив своїх поживних властивостей і не розвалився.

Третій момент, який слід врахувати при приготуванні нуту, – це його комбінування з іншими інгредієнтами. Нут відмінно поєднується з різними спеціями, овочами та зеленню. Він може бути основою для супів, тушкувань, салатів та інших страв. Крім того, нут можна використовувати для приготування борошна, що робить його корисним інгредієнтом у випічці.

ВисновокЗнаючи основні принципи приготування нуту, можна легко включити його в свій раціон і отримати максимальну користь для здоров'я. Свіжий та ароматний нут буде не тільки смачним доповненням до різних страв, а й джерелом необхідних організму вітамінів та мінералів.

Як правильно їсти нут
КрокОпис
Крок 1Виберіть свіжий нут високої якості.
Крок 2Промийте під проточною водою нут, щоб видалити зайві відходи.
Крок 3Замочіть нут у воді на декілька годинників або залиште його на ніч.
Крок 4Відкиньте воду та промийте нут ще раз перед приготуванням.
Крок 5Зваріть нут у киплячій підсоленій воді до м'якості.
Крок 6Відкиньте воду і дайте охолонути нуту.
Крок 7Використовуйте готовий нут у різних рецептах або як гарнір до основної страви.

Як їсти сирий нут?

Цікаво, що нут їдять і сирим. розмочують його протягом 8-10 годин, а потім добре промивають та їдять. Так у ньому зберігається максимум корисних речовин, проте якщо у вас проблеми із ШКТ, сирий горох краще не їсти.

Кому протипоказаний нут?

Можлива шкода нуту У людей із захворюваннями ШКТ, печінки та підшлункової залози, а також при панкреатиті та синдромі подразненого кишечника нут може спровокувати метеоризм, здуття та болі. Також турецький горох не рекомендується вживати за наявності виразки, циститу, подагри та тромбофлебіту.

В якому вигляді є нут?

Нут вживають у сирому вигляді, відварюють, запікають, смажать. Дуже корисні пророщені паростки бобів через високий вміст заліза та антиоксидантів. Невелика порція нуту дозволить швидко насититися без шкоди фігурі (у 100 г вареного баранячого гороху міститься багато клітковини і всього 6-7% жирів).

У чому користь нуту для жінок?

У чому користь нуту для жінок? Нут знижує ризик раку та серцево-судинних захворювань. Він уповільнює процеси старіння, допомагає зберегти молодість та здоров'я, а також стабілізує нервову систему та знижує рівень стресу. Вживання нуту сприяє контролю за вагою та допомагає у схудненні.

Share: